Яблоки в карамели для блинов
Тёплая сладкая начинка из яблок, сливочного масла и корицы. Кусочки остаются мягкими, но не превращаются в пюре.
- Готовить
- 10 мин
- Порция
- 205 ккал
- Продукты
- ≈ $0.57
- Белок
- 1 г
Продукты
- 1 Яблоки≈ $3.50 за кг 130 г
- 2 Сахар 18 г
- 3 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 8 г
- 4 Корица 1 г
- 5 Лимон≈ $4.65 за кг 10 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Яблоко1 очистить при желании, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками.
Растопить сливочное масло3 на сковороде, добавить сахар и прогреть 1 минуту до влажной карамели.
Готовить 5–6 минут на среднем огне, пока яблоки1 станут мягкими, а сироп загустеет.
Остудить 2 минуты и использовать как начинку или соус к блинам.
Советы
- Почему так
- Сахар карамелизуется при нагревании, чтобы яблоки не прилипли и не подгорели. Лимонный сок предотвращает потемнение фруктов.
- Чем заменить
- Замени сахар на мёд (15 г) — карамель получится гуще. Вместо корицы добавь ванильный сахар (½ ч. л.).
- Где ошибаются
- Если яблоки развариваются до пюре, уменьши огонь или готовь закрытой крышкой. Запах подгорания появляется при сильном жаре.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня в закрытой банке. Подогревай на сковороде 1 минуту с ложкой воды.
- С чем подать
- Подавай с горячими блинами и сметаной на завтрак или полдник. Детям добавь в кашу вместо сиропа.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.