Sciroppo di Frutta per Pancakes
Uno sciroppo acidulo-dolce fatto con frutti congelati e leggermente addensato. Perfetto per accompagnare pancakes, blini, syrniki (frittelle di formaggio russo) o ricotta.
- Tempo
- 10 min
- Porzione
- 130 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.44
- Proteina
- 1 g
Ingredienti
- 1 Mixed berries (frozen)confezione 300 g ≈ $3.50 120 g
- 2 Sugar 15 g
- 3 Starch 4 g
- 4 Lemon≈ $4.65 per kg 8 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Metti i frutti in una pentola, aggiungi lo zucchero e 30 ml di acqua.
Cuoci a fuoco medio per 4–5 minuti finché i frutti non rilasciano il succo.
Mescola l’amido di mais con 20 ml di acqua fredda fino a ottenere una pasta liscia.
Versa l’amido nei frutti, aggiungi il succo di limone e fai sobbollire per 1–2 minuti finché non si addensa leggermente.
Togli dal fuoco, lascia raffreddare per 3 minuti e servi sui pancakes.
Consigli
- Perché così
- Добавь крахмал в холодной воде, чтобы он не сформировал комки при попадании в горячий соус. Загустение будет равномерным.
- Sostituzioni
- Замени замороженные ягоды 100 г свежих или варенья (100 г), уменьши сахар на 5 г. Вместо лимона используй 5 г уксуса.
- Errori comuni
- Соус может не загустеть, если варить его дольше 2 минут или если крахмал не размешан в холодной воде. Он останется жидким.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 3 дня. Подогревай на слабом огне 1–2 минуты, постоянно помешивая.
- Servire con
- Подавай к горячим блинам с творогом или сырниками на завтрак или перекус.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.