Bessenstroop voor pannenkoeken
Een zuurzoete stroop van diepvriesbessen met een lichte verdikking. Perfect om over pannenkoeken, blini, syrniki (Russische kaaspannenkoeken) of kwark te gieten.
- Bereidingstijd
- 10 min
- Portie
- 130 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.44
- Eiwit
- 1 g
Ingrediënten
- 1 Mixed berries (frozen)verpakking 300 g ≈ $3.50 120 g
- 2 Sugar 15 g
- 3 Starch 4 g
- 4 Lemon≈ $4.65 per kg 8 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Leg de bessen in een pan, voeg suiker en 30 ml water toe.
Verwarm op middelhoog vuur 4–5 minuten tot de bessen hun sap afgeven.
Roer de maïzena door met 20 ml koud water tot het glad is.
Giet de maïzenamengsel bij de bessen, voeg citroensap toe en laat 1–2 minuten zachtjes koken tot het lichtjes dikker wordt.
Haal van het vuur, laat 3 minuten afkoelen en serveer over de pannenkoeken.
Tips
- Waarom zo
- Добавь крахмал в холодной воде, чтобы он не сформировал комки при попадании в горячий соус. Загустение будет равномерным.
- Vervangingen
- Замени замороженные ягоды 100 г свежих или варенья (100 г), уменьши сахар на 5 г. Вместо лимона используй 5 г уксуса.
- Veelgemaakte fouten
- Соус может не загустеть, если варить его дольше 2 минут или если крахмал не размешан в холодной воде. Он останется жидким.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 3 дня. Подогревай на слабом огне 1–2 минуты, постоянно помешивая.
- Serveer met
- Подавай к горячим блинам с творогом или сырниками на завтрак или перекус.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.