Ягодный соус к блинам
Кисло-сладкий соус из замороженных ягод с лёгким загущением. Подходит для поливки блинов, сырников и творога.
- Готовить
- 10 мин
- Порция
- 130 ккал
- Продукты
- ≈ $1.44
- Белок
- 1 г
Продукты
- 1 Ягоды (заморозка)упаковка 300 г ≈ $3.50 120 г
- 2 Сахар 15 г
- 3 Крахмал 4 г
- 4 Лимон≈ $4.65 за кг 8 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Ягоды1 выложить в сотейник, добавить сахар и 30 мл воды.
Прогреть на среднем огне 4–5 минут, пока ягоды1 дадут сок.
Крахмал размешать с 20 мл холодной воды до гладкости.
Влить крахмал к ягодам1, добавить лимонный4 сок и варить 1–2 минуты до лёгкого загустения.
Снять с огня, остудить 3 минуты и подать к блинам.
Советы
- Почему так
- Добавь крахмал в холодной воде, чтобы он не сформировал комки при попадании в горячий соус. Загустение будет равномерным.
- Чем заменить
- Замени замороженные ягоды 100 г свежих или варенья (100 г), уменьши сахар на 5 г. Вместо лимона используй 5 г уксуса.
- Где ошибаются
- Соус может не загустеть, если варить его дольше 2 минут или если крахмал не размешан в холодной воде. Он останется жидким.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 3 дня. Подогревай на слабом огне 1–2 минуты, постоянно помешивая.
- С чем подать
- Подавай к горячим блинам с творогом или сырниками на завтрак или перекус.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.