浆果糖浆（配烙饼）
用冻浆果制成的酸甜糖浆，略微增稠。适合淋在烙饼、俄式奶酪饼（сырники）或干酪上。
- 烹饪时间
- 10 分钟
- 份量
- 130 kcal
- 材料
- ≈ $1.44
- 蛋白质
- 1 g
材料
- 1 Mixed berries (frozen)包装 300 克 约等于 $3.50 120 克
- 2 Sugar 15 克
- 3 Starch 4 克
- 4 Lemon≈ $4.65 每千克 8 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将浆果放入锅中，加入糖和30毫升水。
中火加热4–5分钟，直到浆果释放汁液。
将玉米淀粉与20毫升冷水调匀。
将淀粉倒入浆果中，加入柠檬汁，小火煮1–2分钟至微稠。
离火，晾凉3分钟后即可淋在烙饼上食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Добавь крахмал в холодной воде, чтобы он не сформировал комки при попадании в горячий соус. Загустение будет равномерным.
- 可替换食材
- Замени замороженные ягоды 100 г свежих или варенья (100 г), уменьши сахар на 5 г. Вместо лимона используй 5 г уксуса.
- 常见错误
- Соус может не загустеть, если варить его дольше 2 минут или если крахмал не размешан в холодной воде. Он останется жидким.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 3 дня. Подогревай на слабом огне 1–2 минуты, постоянно помешивая.
- 搭配建议
- Подавай к горячим блинам с творогом или сырниками на завтрак или перекус.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。