ベリーシロップ（ブリニア用）

Name: ベリーシロップ（ブリニア用）
Total time: 10 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Mixed berries (frozen) — 120 g; Sugar — 15 g; Starch — 4 g; Lemon — 8 g

凍ったベリーを使った、酸味と甘みのバランスが取れたシロップ。コーンスターチで軽くとろみをつけ、ブリニア（ロシアの薄焼きパン）、シルニキ（チーズパンケーキ）、またはコットレットチーズにかけて食べるのに最適です。

所要時間: 10 分
1人分: 130 kcal
材料: ≈ $1.44
タンパク質: 1 g

肉なし甘い時短お子様向け

材料

1 Mixed berries (frozen)パック 300 g ≈ $3.50 120 g
2 Sugar 15 g
3 Starch 4 g
4 Lemon≈ $4.65 / kg 8 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

ベリーを鍋に入れ、砂糖と30mlの水を加える。
中火で4–5分加熱し、ベリーからジュースが出るまで待つ。
コーンスターチに20mlの冷水を加え、滑らかに混ぜ合わせる。
コーンスターチの混合物をベリーに注ぎ、レモン汁を加え、1–2分煮立てて軽くとろみがつくまで煮る。
火から下ろし、3分冷まし、ブリニアにかけて供する。

コツ

なぜこうするのか: Добавь крахмал в холодной воде, чтобы он не сформировал комки при попадании в горячий соус. Загустение будет равномерным.
代用できる材料: Замени замороженные ягоды 100 г свежих или варенья (100 г), уменьши сахар на 5 г. Вместо лимона используй 5 г уксуса.
よくある失敗: Соус может не загустеть, если варить его дольше 2 минут или если крахмал не размешан в холодной воде. Он останется жидким.
保存と温め直し: Храни в холодильнике 3 дня. Подогревай на слабом огне 1–2 минуты, постоянно помешивая.
合わせるもの: Подавай к горячим блинам с творогом или сырниками на завтрак или перекус.