Ягідний сироп до блинів
Кисло-солодкий сироп із заморожених ягід з легким загущенням. Ідеально для поливання блинів, сирників або сиру.
- Час приготування
- 10 хв
- Порція
- 130 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.44
- Білок
- 1 г
Інгредієнти
- 1 Mixed berries (frozen)упаковка 300 г ≈ $3.50 120 г
- 2 Sugar 15 г
- 3 Starch 4 г
- 4 Lemon≈ $4.70 за кг 8 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Викладіть ягоди у каструлю, додайте цукор і 30 мл води.
Грійте на середньому вогні 4–5 хвилин, поки ягоди не віддадуть сік.
Змішайте кукурудзяний крохмаль з 20 мл холодної води до однорідності.
Влийте крохмальну суміш до ягід, додайте лимонний сік і варіть 1–2 хвилини до легкого загустіння.
Зніміть з вогню, охолодьте 3 хвилини і подавайте до блинів.
Поради
- Чому так
- Add the starch dissolved in cold water so it doesn't form lumps when it hits the hot sauce. The thickening will be even.
- Чим замінити
- Swap the frozen berries for 100 g of fresh ones or jam (100 g), and reduce the sugar by 5 g. Use 5 g of vinegar instead of lemon.
- Де помиляються
- The sauce may not thicken if you cook it longer than 2 minutes or if the starch isn't dissolved in cold water. It will stay runny.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat over low heat for 1–2 minutes, stirring constantly.
- З чим подати
- Serve with hot pancakes with cottage cheese or with syrniki for breakfast or a snack.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.