Peynirli Tavuk ve Yeşil Soğan İçli İçin Dolgu
Yoğun bir dolgu: doğranmış tavuk göğsü, eriyen peynir ve yeşil soğan. Peynir ısındığında biraz eriyerek tavuk parçasını birbirine bağlar.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 307 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.90
- Protein
- 38 g
Malzemeler
- 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 120 g
- 2 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 35 g
- 3 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 8 g
- 4 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 25 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Tavuk göğsünü tuzlu kaynar suda 15–17 dakika pişir (kaynadıktan sonra).
Göğsü çıkarıp 3 dakika soğut, sonra ince ince doğrayın veya çatal yardımıyla yırtın.
Peyniri rendeleyin, yeşil soğanı ince ince doğrayın.
Tavuk, peynir, yeşil soğan, kaymak ve karabiberi yoğun bir dolgu haline gelene kadar karıştırın.
Dolguyu zayıf ateşte 2 dakika ısın, peynir erimeye başlayınca blinlere sarın.
İpuçları
- Neden böyle
- Boil the chicken for 15–17 minutes after it starts boiling so the meat reaches 75°C inside and stays tender, not dry. If you overcook it, it will fall apart when you slice it.
- Yerine ne koyulur
- Use feta (35 g) instead of hard cheese, but add 5 g of olive oil so the filling doesn't crumble. Swap the green onion for finely chopped regular onion (5 g).
- Sık yapılan hatalar
- If the filling is dry or crumbles when you wrap it, there isn't enough sour cream or the cheese hasn't melted. Heat it longer over low heat.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 40 seconds, covering the plate. Don't freeze, the filling will turn soft.
- Yanında ne gider
- Serve with pancakes and sour cream for breakfast or a light lunch when you need to feed kids or guests quickly.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.