Курица с сыром и зеленью для блинов
Сытная начинка из куриного филе, сыра и зелёного лука. При прогревании сыр слегка плавится и связывает кусочки курицы.
- Готовить
- 25 мин
- Порция
- 307 ккал
- Продукты
- ≈ $1.91
- Белок
- 38 г
Продукты
- 1 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.36 120 г
- 2 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.64 35 г
- 3 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 8 г
- 4 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 25 г
- 5 Соль 1 г
- 6 Перец чёрный молотый 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Куриное1 филе залить водой, посолить и варить 15–17 минут после закипания до готовности внутри.
Достать филе, остудить 3 минуты и мелко нарезать или разобрать вилкой.
Смешать курицу1, сыр2, лук3, сметану4 и перец до плотной начинки.
Прогреть начинку на слабом огне 2 минуты, пока сыр2 начнёт плавиться, и завернуть в блины.
Советы
- Почему так
- Курицу варишь 15–17 минут после закипания, чтобы мясо внутри достигло 75°C и стало нежным, а не сухим. Если переваришь, оно развалится при нарезке.
- Чем заменить
- За твёрдый сыр возьми фETA (35 г), но добавь 5 г оливкового масла, чтобы начинка не рассыпалась. Зелёный лук замени на репчатый (5 г), нарезанный мелко.
- Где ошибаются
- Если начинка сухая или рассыпается при завертывании, значит, сметаны недостаточно или сыр не расплавился — прогревай дольше на слабом огне.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 40 секунд, накрыв тарелку. Не замораживай — начинка размякнет.
- С чем подать
- Подавай с блинами и сметаной на завтрак или лёгкий обед, когда нужно быстро накормить детей или гостей.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.