Recheio de Frango com Queijo e Cebolinha para Blinis
Uma recheio generoso feito com peito de frango desfiado, queijo derretido e cebolinha. O queijo amolece levemente ao aquecer, unindo os pedaços de frango.
- Tempo
- 25 min
- Porção
- 307 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.91
- Proteína
- 38 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.36 120 g
- 2 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.64 35 g
- 3 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 8 g
- 4 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 25 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Cozinhe o peito de frango em água com sal por 15–17 minutos após ferver até ficar bem cozido.
Retire o peito, deixe esfriar 3 minutos e corte em pedaços pequenos ou desfiado com um garfo.
Rale o queijo e corte a cebolinha em fatias finas.
Misture o frango, queijo, cebolinha, creme azedo e pimenta-do-reino até formar uma massa espessa.
Aqueça a massa em fogo baixo por 2 minutos até o queijo começar a derreter, depois recheie os blinis.
Dicas
- Porquê assim
- Курицу варишь 15–17 минут после закипания, чтобы мясо внутри достигло 75°C и стало нежным, а не сухим. Если переваришь, оно развалится при нарезке.
- Substituições
- За твёрдый сыр возьми фETA (35 г), но добавь 5 г оливкового масла, чтобы начинка не рассыпалась. Зелёный лук замени на репчатый (5 г), нарезанный мелко.
- Erros comuns
- Если начинка сухая или рассыпается при завертывании, значит, сметаны недостаточно или сыр не расплавился — прогревай дольше на слабом огне.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 40 секунд, накрыв тарелку. Не замораживай — начинка размякнет.
- Servir com
- Подавай с блинами и сметаной на завтрак или лёгкий обед, когда нужно быстро накормить детей или гостей.
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