Garniture de poulet au fromage et ciboulette pour crêpes
Une garniture généreuse à base de blanc de poulet émietté, de fromage fondu et de ciboulette. Le fromage devient légèrement fondant à la chaleur, liant les morceaux de poulet entre eux.
- Temps de cuisson
- 25 min
- Portion
- 307 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.91
- Protéine
- 38 g
Ingrédients
- 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.36 120 g
- 2 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 35 g
- 3 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 8 g
- 4 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 25 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Faire cuire le blanc de poulet dans l’eau bouillante salée pendant 15–17 minutes après l’ébullition jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Retirer le poulet, le laisser refroidir 3 minutes, puis l’émincer finement ou le défaire à la fourchette.
Râper le fromage et couper finement la ciboulette.
Mélanger le poulet, le fromage, la ciboulette, la crème aigre et le poivre pour obtenir une garniture épaisse.
Réchauffer délicatement la garniture à feu doux pendant 2 minutes jusqu’à ce que le fromage commence à fondre, puis la rouler dans les crêpes.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Курицу варишь 15–17 минут после закипания, чтобы мясо внутри достигло 75°C и стало нежным, а не сухим. Если переваришь, оно развалится при нарезке.
- Substitutions
- За твёрдый сыр возьми фETA (35 г), но добавь 5 г оливкового масла, чтобы начинка не рассыпалась. Зелёный лук замени на репчатый (5 г), нарезанный мелко.
- Erreurs fréquentes
- Если начинка сухая или рассыпается при завертывании, значит, сметаны недостаточно или сыр не расплавился — прогревай дольше на слабом огне.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 40 секунд, накрыв тарелку. Не замораживай — начинка размякнет.
- Servir avec
- Подавай с блинами и сметаной на завтрак или лёгкий обед, когда нужно быстро накормить детей или гостей.
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