鸡肉起司绿葱馅
用鸡胸肉丝、熔化的起司和绿葱做成的饱满馅料。加热时起司微微融化，将鸡肉丝粘合在一起。
- 烹饪时间
- 25 分钟
- 份量
- 307 kcal
- 材料
- ≈ $1.90
- 蛋白质
- 38 g
材料
- 1 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 $7.23 120 克
- 2 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 35 克
- 3 Green onions包装 50 克 约等于 $1.30 8 克
- 4 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 25 克
- 5 Salt 1 克
- 6 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡胸肉放入沸水中，加盐煮15–17分钟，直到完全熟透。
捞出鸡肉，冷却3分钟后，剁碎或用叉子拆成丝。
将起司切成细粒，绿葱切成薄片。
将鸡肉、起司、绿葱、酸奶油和黑胡椒混合成厚实的馅料。
用文火微热馅料2分钟，直到起司开始融化，然后卷入薄饼中。
小贴士
- 为什么这样做
- Boil the chicken for 15–17 minutes after it starts boiling so the meat reaches 75°C inside and stays tender, not dry. If you overcook it, it will fall apart when you slice it.
- 可替换食材
- Use feta (35 g) instead of hard cheese, but add 5 g of olive oil so the filling doesn't crumble. Swap the green onion for finely chopped regular onion (5 g).
- 常见错误
- If the filling is dry or crumbles when you wrap it, there isn't enough sour cream or the cheese hasn't melted. Heat it longer over low heat.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 40 seconds, covering the plate. Don't freeze, the filling will turn soft.
- 搭配建议
- Serve with pancakes and sour cream for breakfast or a light lunch when you need to feed kids or guests quickly.
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