チーズチキンとネギのお好み焼きの具材
細かく刻んだ鶏むね肉、溶けたチーズ、ネギを使った心もとい具材。チーズが温められるとやわらかくなり、鶏肉をまとめる役割をします。
- 所要時間
- 25 分
- 1人分
- 307 kcal
- 材料
- ≈ $1.91
- タンパク質
- 38 g
材料
- 1 Chicken breast filletパック 800 g ≈ $7.36 120 g
- 2 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.64 35 g
- 3 Green onionsパック 50 g ≈ $1.30 8 g
- 4 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 25 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
鶏むね肉を塩を入れた水で沸騰後15–17分間茹で、中まで火が通るまで加熱する。
肉を取り出し、3分冷まし、細かく刻んだりフォークでほぐす。
チーズをすりおろし、ネギを薄く切る。
鶏肉、チーズ、ネギ、スメタナ（ソースクリーム）、黒こしょうを混ぜ、厚みのある具材にする。
弱火で2分ほど温め、チーズが溶け始めたら、お好み焼きに包む。
コツ
- なぜこうするのか
- Курицу варишь 15–17 минут после закипания, чтобы мясо внутри достигло 75°C и стало нежным, а не сухим. Если переваришь, оно развалится при нарезке.
- 代用できる材料
- За твёрдый сыр возьми фETA (35 г), но добавь 5 г оливкового масла, чтобы начинка не рассыпалась. Зелёный лук замени на репчатый (5 г), нарезанный мелко.
- よくある失敗
- Если начинка сухая или рассыпается при завертывании, значит, сметаны недостаточно или сыр не расплавился — прогревай дольше на слабом огне.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 40 секунд, накрыв тарелку. Не замораживай — начинка размякнет.
- 合わせるもの
- Подавай с блинами и сметаной на завтрак или лёгкий обед, когда нужно быстро накормить детей или гостей.
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