チーズチキンとネギのお好み焼きの具材

Name: チーズチキンとネギのお好み焼きの具材
Total time: 25 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Chicken breast fillet — 120 g; Hard cheese — 35 g; Green onions — 8 g; Sour cream 15% — 25 g; Salt — 1 g; Ground black pepper — 1 g

細かく刻んだ鶏むね肉、溶けたチーズ、ネギを使った心もとい具材。チーズが温められるとやわらかくなり、鶏肉をまとめる役割をします。

所要時間: 25 分
1人分: 307 kcal
材料: ≈ $1.90
タンパク質: 38 g

高たんぱくお子様向け

材料

1 Chicken breast filletパック 800 g ≈ $7.23 120 g
2 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.70 35 g
3 Green onionsパック 50 g ≈ $1.30 8 g
4 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 25 g
5 Salt 1 g
6 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

鶏むね肉を塩を入れた水で沸騰後15–17分間茹で、中まで火が通るまで加熱する。
肉を取り出し、3分冷まし、細かく刻んだりフォークでほぐす。
チーズをすりおろし、ネギを薄く切る。
鶏肉、チーズ、ネギ、スメタナ（ソースクリーム）、黒こしょうを混ぜ、厚みのある具材にする。
弱火で2分ほど温め、チーズが溶け始めたら、お好み焼きに包む。

コツ

なぜこうするのか: Boil the chicken for 15–17 minutes after it starts boiling so the meat reaches 75°C inside and stays tender, not dry. If you overcook it, it will fall apart when you slice it.
代用できる材料: Use feta (35 g) instead of hard cheese, but add 5 g of olive oil so the filling doesn't crumble. Swap the green onion for finely chopped regular onion (5 g).
よくある失敗: If the filling is dry or crumbles when you wrap it, there isn't enough sour cream or the cheese hasn't melted. Heat it longer over low heat.
保存と温め直し: Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 40 seconds, covering the plate. Don't freeze, the filling will turn soft.
合わせるもの: Serve with pancakes and sour cream for breakfast or a light lunch when you need to feed kids or guests quickly.