Kip met kaas en groene uien voor pannenkoeken
Een hartige vulling van gehakt kipfilet, gesmolten kaas en groene uien. De kaas wordt iets zacht bij verwarming en bindt de kipstukjes samen.
- Bereidingstijd
- 25 min
- Portie
- 307 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.90
- Eiwit
- 38 g
Ingrediënten
- 1 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.23 120 g
- 2 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 35 g
- 3 Green onionsverpakking 50 g ≈ $1.30 8 g
- 4 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 25 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Kook het kipfilet in gezouten water 15–17 minuten na het koken tot het gaar is.
Haal het filet uit de pan, laat het 3 minuten afkoelen en snijd het fijn of schep het met een vork.
Raspt de kaas en snijd de groene uien dun.
Meng de kip, kaas, groene uien, zure room en zwarte peper tot een dikke vulling.
Verwarm de vulling zachtjes 2 minuten op laag vuur tot de kaas begint te smelten, en rol hem in pannenkoeken.
Tips
- Waarom zo
- Boil the chicken for 15–17 minutes after it starts boiling so the meat reaches 75°C inside and stays tender, not dry. If you overcook it, it will fall apart when you slice it.
- Vervangingen
- Use feta (35 g) instead of hard cheese, but add 5 g of olive oil so the filling doesn't crumble. Swap the green onion for finely chopped regular onion (5 g).
- Veelgemaakte fouten
- If the filling is dry or crumbles when you wrap it, there isn't enough sour cream or the cheese hasn't melted. Heat it longer over low heat.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 40 seconds, covering the plate. Don't freeze, the filling will turn soft.
- Serveer met
- Serve with pancakes and sour cream for breakfast or a light lunch when you need to feed kids or guests quickly.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.