Кремовий шоколадний соус до блинів
М'який, шовковистий шоколадний соус на вершках із вершковим маслом. Швидко загусне і ідеально підходить для поливання блинів та фруктів.
- Час приготування
- 5 хв
- Порція
- 340 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.33
- Білок
- 4 г
Інгредієнти
- 1 Dark chocolateупаковка 90 г ≈ $2.50 35 г
- 2 Cream 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 45 мл
- 3 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 6 г
- 4 Bananas≈ $1.44 за кг 60 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розбийте шоколад на дрібні шматочки, банан наріжте кружочками.
Підігрійте вершки в сотейнику 1–2 хвилини, поки не стане тепло, але не кип’ятіть.
Зніміть сотейник з вогню, додайте шоколад і масло.
Помішуйте 1–2 хвилини, поки соус не стане гладким і блискучим.
Подавайте соус до блинів з банановими кружочками.
Поради
- Чому так
- Сливки прогревай до 70–80°C, чтобы шоколад растаял без комков и соус не свернулся от горячего молока.
- Чим замінити
- Замени горький шоколад молочным (35 г), соус будет слаще. Сливки 10% можно взять 20% — соус станет гуще.
- Де помиляються
- Соус комковатый или тусклый — перегрел сливки или не размешивал достаточно. На вкус будет горько или пригорело.
- Зберігати й розігрівати
- Храни 2 дня в холодильнике, подогревай на водяной бане до 60°C, постоянно помешивая. Не замораживай.
- З чим подати
- Подавай к блинам с овсяными хлопьями или йогуртом для сладкого завтрака или перекуса.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.