Кремовий шоколадний соус до блинів
М'який, шовковистий шоколадний соус на вершках із вершковим маслом. Швидко загусне і ідеально підходить для поливання блинів та фруктів.
- Час приготування
- 5 хв
- Порція
- 340 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.33
- Білок
- 4 г
Інгредієнти
- 1 Dark chocolateупаковка 90 г ≈ $2.50 35 г
- 2 Cream 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 45 мл
- 3 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 6 г
- 4 Bananas≈ $1.44 за кг 60 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розбийте шоколад на дрібні шматочки, банан наріжте кружочками.
Підігрійте вершки в сотейнику 1–2 хвилини, поки не стане тепло, але не кип’ятіть.
Зніміть сотейник з вогню, додайте шоколад і масло.
Помішуйте 1–2 хвилини, поки соус не стане гладким і блискучим.
Подавайте соус до блинів з банановими кружочками.
Поради
- Чому так
- Heat the cream to 70–80°C so the chocolate melts without lumps and the sauce doesn't curdle from hot milk.
- Чим замінити
- Swap the dark chocolate for milk chocolate (35 g), and the sauce will be sweeter. Use 20% cream instead of 10%, and the sauce will be thicker.
- Де помиляються
- The sauce is lumpy or dull if you overheated the cream or didn't stir enough. It will taste bitter or burnt.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 2 days, and reheat in a water bath to 60°C, stirring constantly. Don't freeze.
- З чим подати
- Serve with pancakes with oat flakes or yogurt for a sweet breakfast or a snack.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.