Rijk chocoladesaus voor pannenkoeken
Een zacht, zijdezachte chocoladesaus gemaakt met room en boter. Hij dikkt snel aan en is perfect om over pannenkoeken of fruit te gieten.
- Bereidingstijd
- 5 min
- Portie
- 340 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.33
- Eiwit
- 4 g
Ingrediënten
- 1 Dark chocolateverpakking 90 g ≈ $2.50 35 g
- 2 Cream 10%verpakking 500 ml ≈ $2.40 45 ml
- 3 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 6 g
- 4 Bananas≈ $1.44 per kg 60 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Breek de chocolade in kleine stukjes, snijd de banaan4 in plakjes.
Verwarm de room in een pan 1–2 minuten tot hij warm maar niet kokend is.
Haal de pan van het vuur en voeg de chocolade en boter toe.
Roer 1–2 minuten tot de saus glad en glanzend is.
Serveer de saus over pannenkoeken met banaanplakjes4.
Tips
- Waarom zo
- Сливки прогревай до 70–80°C, чтобы шоколад растаял без комков и соус не свернулся от горячего молока.
- Vervangingen
- Замени горький шоколад молочным (35 г), соус будет слаще. Сливки 10% можно взять 20% — соус станет гуще.
- Veelgemaakte fouten
- Соус комковатый или тусклый — перегрел сливки или не размешивал достаточно. На вкус будет горько или пригорело.
- Bewaren en opwarmen
- Храни 2 дня в холодильнике, подогревай на водяной бане до 60°C, постоянно помешивая. Не замораживай.
- Serveer met
- Подавай к блинам с овсяными хлопьями или йогуртом для сладкого завтрака или перекуса.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.