Salsa al Cioccolato Ricca per Pancakes
Una salsa al cioccolato vellutata e setosa, preparata con panna e burro. Si addensa velocemente ed è perfetta per accompagnare pancakes o frutta.
- Tempo
- 5 min
- Porzione
- 340 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.33
- Proteina
- 4 g
Ingredienti
- 1 Dark chocolateconfezione 90 g ≈ $2.50 35 g
- 2 Cream 10%confezione 500 ml ≈ $2.40 45 ml
- 3 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 6 g
- 4 Bananas≈ $1.44 per kg 60 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Rompere il cioccolato in piccoli pezzi, affettare la banana4 a rondelle.
Scaldare la panna in una pentola per 1–2 minuti fino a quando non sarà calda ma non bollente.
Togliere la pentola dal fuoco, aggiungere il cioccolato e il burro.
Mescolare per 1–2 minuti fino a ottenere una salsa liscia e lucida.
Servire la salsa sui pancakes con le fette di banana4.
Consigli
- Perché così
- Сливки прогревай до 70–80°C, чтобы шоколад растаял без комков и соус не свернулся от горячего молока.
- Sostituzioni
- Замени горький шоколад молочным (35 г), соус будет слаще. Сливки 10% можно взять 20% — соус станет гуще.
- Errori comuni
- Соус комковатый или тусклый — перегрел сливки или не размешивал достаточно. На вкус будет горько или пригорело.
- Conservare e riscaldare
- Храни 2 дня в холодильнике, подогревай на водяной бане до 60°C, постоянно помешивая. Не замораживай.
- Servire con
- Подавай к блинам с овсяными хлопьями или йогуртом для сладкого завтрака или перекуса.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.