Kabak Köftesi (Peynirli ve Sarımsaklı)
Tatlı olmayan, peynir, dereotu ve hafif sarımsak aromasıyla lezzetli kabak köfteleri. Çabuk bir akşam yemeği olarak yoğurtla servis edilebilir.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 481 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.65
- Protein
- 21 g
Malzemeler
- 1 Zucchini≈ $3.00 kg başına 250 g
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
- 3 Wheat flour 35 g
- 4 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.64 35 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 6 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 6 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kabakları büyük rendeyle rendeleyin, tuzlayın ve 3 dakika bekletin.
Fazla suyunu sıkın, sonra bir yumurta, un, rendelenmiş peynir, doğranmış sarımsak, maydanoz ve karabiber ekleyin.
Kalın hamuru çorba kaşığıyla tutacak şekilde karıştırın.
Tavayı yağlayın ve küçük köfteleri üzerine yerleştirin.
Orta ateşte her tarafı 3–4 dakika kızarana ve içi pürüzsüz olana kadar kızartın.
İpuçları
- Neden böyle
- Соль добавляют за 3 минуты до жарки, чтобы кабачок пустил сок и тесто не получилось слишком влажным. Если не отжать сок, оладьи будут распадаться при переворачивании.
- Yerine ne koyulur
- За твёрдый сыр используй плавленый (35 г) — будет мягче, но тесто станет липким. Вместо укропа возьми петрушку (6 г), но аромат будет слабее.
- Sık yapılan hatalar
- Оладьи получатся сырыми внутри, если жарить их на слабом огне. Проверяй готовность: середина должна быть плотной, а не прозрачной.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 2 дня в закрытой таре. Разогревай в сковороде 2–3 минуты с каждой стороны или в микроволновке 40 секунд.
- Yanında ne gider
- Подавай со сметаной и свежим огурцом, нарезанным кружками. Подходит как лёгкий ужин после работы или на детский обед.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.