カボチャのチーズとニンニクのオラジエ（カボチャのおせんべい）
チーズ、パセリ、ニンニクの風味が楽しめるサバサバとしたカボチャのオラジエ。スメタナと一緒に早めの夕食に最適です。
- 所要時間
- 20 分
- 1人分
- 481 kcal
- 材料
- ≈ $1.65
- タンパク質
- 21 g
材料
- 1 Zucchini≈ $3.00 / kg 250 g
- 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 1 個
- 3 Wheat flour 35 g
- 4 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.64 35 g
- 5 Garlic≈ $10.00 / kg 3 g
- 6 Dillパック 50 g ≈ $1.80 6 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
カボチャを粗いすり鉢ですりおろし、塩をふり、3分間置いておく。
余分な水分を絞り出し、卵、小麦粉、すりおろしたチーズ、みじん切りにしたニンニク、刻んだパセリ、黒胡椒を混ぜ合わせる。
厚みのある生地がスプーンでかたまりを作れるまでよく混ぜる。
フライパンに油を熱し、小さじサイズのオラジエを並べる。
中火で両面3–4分ずつ焼き、きつね色になり中までしっかり焼けるまで焼く。
コツ
- なぜこうするのか
- Соль добавляют за 3 минуты до жарки, чтобы кабачок пустил сок и тесто не получилось слишком влажным. Если не отжать сок, оладьи будут распадаться при переворачивании.
- 代用できる材料
- За твёрдый сыр используй плавленый (35 г) — будет мягче, но тесто станет липким. Вместо укропа возьми петрушку (6 г), но аромат будет слабее.
- よくある失敗
- Оладьи получатся сырыми внутри, если жарить их на слабом огне. Проверяй готовность: середина должна быть плотной, а не прозрачной.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 2 дня в закрытой таре. Разогревай в сковороде 2–3 минуты с каждой стороны или в микроволновке 40 секунд.
- 合わせるもの
- Подавай со сметаной и свежим огурцом, нарезанным кружками. Подходит как лёгкий ужин после работы или на детский обед.
コメント 0
ログイン コメントを残すには
まだコメントはありません。