Kabocha-pannenkoeken met kaas en knoflook
Zoute kabocha-pannenkoeken met kaas, peterselie en een subtiele knoflooksmak. Perfect als snelle avondmaaltijd met roomzuur.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 481 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.65
- Eiwit
- 21 g
Ingrediënten
- 1 Zucchini≈ $3.00 per kg 250 g
- 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
- 3 Wheat flour 35 g
- 4 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 35 g
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 6 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 6 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Raspe de kabocha op een grove rasp, strooi er zout over en laat 3 minuten staan.
Pers het overtollige vocht eruit, voeg een ei, bloem, geraspte kaas, fijngehakte knoflook, gehakte peterselie en peper toe.
Roer het dikke deeg tot het samenklontert op een lepel.
Verhit een koekenpan met olie en schep kleine pannenkoeken erin.
Bak ze op middelhoog vuur 3–4 minuten per kant tot ze goudbruin en stevig in het midden zijn.
Tips
- Waarom zo
- Соль добавляют за 3 минуты до жарки, чтобы кабачок пустил сок и тесто не получилось слишком влажным. Если не отжать сок, оладьи будут распадаться при переворачивании.
- Vervangingen
- За твёрдый сыр используй плавленый (35 г) — будет мягче, но тесто станет липким. Вместо укропа возьми петрушку (6 г), но аромат будет слабее.
- Veelgemaakte fouten
- Оладьи получатся сырыми внутри, если жарить их на слабом огне. Проверяй готовность: середина должна быть плотной, а не прозрачной.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 2 дня в закрытой таре. Разогревай в сковороде 2–3 минуты с каждой стороны или в микроволновке 40 секунд.
- Serveer met
- Подавай со сметаной и свежим огурцом, нарезанным кружками. Подходит как лёгкий ужин после работы или на детский обед.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.