Cuketové placky se sýrem a česnekem
Nesladké cuketové placky se sýrem, koprem a jemnou česnekovou chutí. Hodí se jako rychlá večeře se zakysanou smetanou.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 481 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.66
- Bílkovina
- 21 g
Ingredience
- 1 Zucchini≈ $3.00 za kg 250 g
- 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
- 3 Wheat flour 35 g
- 4 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 35 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 6 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 6 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Cuketu nastrouhejte na hrubém struhadle, osolte a nechte 3 minuty odstát.
Vymačkejte přebytečnou šťávu, přidejte vejce, mouku, nastrouhaný sýr, nasekaný česnek, kopr a pepř.
Promíchejte na hustší těsto, které se drží na lžíci.
Rozehřejte na pánvi olej a vyložte menší placky.
Smažte na středním plameni po 3–4 minutách z každé strany, dokud nebudou mít zlatavou kůrku a pevný střed.
Tipy
- Proč takto
- Salt the zucchini 3 minutes before frying so it releases its juice and the batter does not get too wet. If you do not squeeze out the juice, the fritters will fall apart when flipped.
- Náhrady
- Use processed cheese (35 g) instead of hard cheese, it will be softer, but the batter will get sticky. Use parsley (6 g) instead of dill, but the aroma will be weaker.
- Časté chyby
- The fritters will be raw inside if fried over low heat. Check doneness: the middle should be firm, not translucent.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days in a closed container. Reheat in a pan for 2–3 minutes per side or in the microwave for 40 seconds.
- S čím podávat
- Serve with sour cream and fresh cucumber sliced into rounds. Good as a light dinner after work or a kids' lunch.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.