Bolinhos de Berinjela com Queijo e Alho
Bolinhos salgados de berinjela com queijo, coentro e um toque suave de alho. Ideais como jantar rápido acompanhado de iogurte cremoso.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 481 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.65
- Proteína
- 21 g
Ingredientes
- 1 Zucchini≈ $3.00 por kg 250 g
- 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
- 3 Wheat flour 35 g
- 4 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.64 35 g
- 5 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 6 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 6 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Rale a berinjela em uma raladora grossa, tempere com sal e deixe descansar por 3 minutos.
Esprema o excesso de líquido, depois misture um ovo, farinha, queijo ralado, alho picado, coentro picado e pimenta-preta.
Mexa a massa espessa até que ela fique coesa na colher.
Aqueça uma frigideira com óleo e coloque porções pequenas de massa.
Frite em fogo médio por 3–4 minutos de cada lado até ficarem dourados e firmes por dentro.
Dicas
- Porquê assim
- Соль добавляют за 3 минуты до жарки, чтобы кабачок пустил сок и тесто не получилось слишком влажным. Если не отжать сок, оладьи будут распадаться при переворачивании.
- Substituições
- За твёрдый сыр используй плавленый (35 г) — будет мягче, но тесто станет липким. Вместо укропа возьми петрушку (6 г), но аромат будет слабее.
- Erros comuns
- Оладьи получатся сырыми внутри, если жарить их на слабом огне. Проверяй готовность: середина должна быть плотной, а не прозрачной.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 2 дня в закрытой таре. Разогревай в сковороде 2–3 минуты с каждой стороны или в микроволновке 40 секунд.
- Servir com
- Подавай со сметаной и свежим огурцом, нарезанным кружками. Подходит как лёгкий ужин после работы или на детский обед.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.