Ekşi Kremalı Kabak Mücver
Dereotu ve sarımsaklı yumuşak kabak mücver, tavada kısa sürede hazırlanır. Ekşi krema, akşam yemeğini daha doyurucu ve tadı daha yumuşak hale getirir.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 419 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.48
- Protein
- 13 g
Malzemeler
- 1 Zucchini≈ $3.00 kg başına 250 g
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
- 3 Wheat flour 35 g
- 4 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 8 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
- 6 Sunflower oil 10 ml
- 7 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 40 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kabağı kalın rendeleyin, bir tutam tuzlayıp 3 dakika bekletin.
Kabağın suyunu elinizle iyice sıkın; yumurta, un, kıyılmış dereotu, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiberle karıştırın.
Yağlı tavayı orta ateşte ısıtın.
Karışımdan kaşıkla 4–5 mücver koyun ve altı kızarana kadar 3–4 dakika kızartın.
Çevirin ve mücverlerin içi sıkılaşana kadar kapağı kapalı olarak 3–4 dakika daha pişirin.
Sıcak olarak ekşi kremayla servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Отжимай кабачок после соли, чтобы убрать лишний сок: так мука не станет жидким клейстером, а оладьи схватятся за 3–4 минуты.
- Yerine ne koyulur
- Укроп замени петрушкой в той же массе 8 г. Сметану 40 г можно заменить натуральным йогуртом, вкус будет кислее и легче.
- Sık yapılan hatalar
- Частая ошибка: жарить на слабом огне, и оладьи бледные через 4 минуты, расползаются при перевороте. Сковорода должна тихо шипеть сразу после выкладки.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай на сковороде 2–3 минуты с каждой стороны, чтобы вернуть корочку.
- Yanında ne gider
- Подавай на ужин с нарезанными помидорами или огурцами и ложкой сметаны.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.