Ekşi Kremalı Kabak Mücver
Dereotu ve sarımsaklı yumuşak kabak mücver, tavada kısa sürede hazırlanır. Ekşi krema, akşam yemeğini daha doyurucu ve tadı daha yumuşak hale getirir.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 419 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.48
- Protein
- 13 g
Malzemeler
- 1 Zucchini≈ $3.00 kg başına 250 g
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
- 3 Wheat flour 35 g
- 4 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 8 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
- 6 Sunflower oil 10 ml
- 7 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 40 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kabağı kalın rendeleyin, bir tutam tuzlayıp 3 dakika bekletin.
Kabağın suyunu elinizle iyice sıkın; yumurta, un, kıyılmış dereotu, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiberle karıştırın.
Yağlı tavayı orta ateşte ısıtın.
Karışımdan kaşıkla 4–5 mücver koyun ve altı kızarana kadar 3–4 dakika kızartın.
Çevirin ve mücverlerin içi sıkılaşana kadar kapağı kapalı olarak 3–4 dakika daha pişirin.
Sıcak olarak ekşi kremayla servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Squeeze the zucchini after salting to remove the extra juice. That way the flour won't turn into a runny paste, and the fritters set in 3-4 minutes.
- Yerine ne koyulur
- Swap dill for parsley in the same amount, 8 g. Replace 40 g of sour cream with plain yogurt, the taste will be tangier and lighter.
- Sık yapılan hatalar
- A common mistake is frying on low heat. The fritters turn pale after 4 minutes and fall apart when flipped. The pan should sizzle quietly as soon as you add them.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan for 2-3 minutes per side to bring back the crust.
- Yanında ne gider
- Serve for dinner with sliced tomatoes or cucumbers and a spoonful of sour cream.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.