Кабачкові котлети з сиром і часником
Смачні кабачкові котлети з сиром, зеленню та легким часниковим присмаком. Відмінно підходять як швидкий вечірній сніданок зі сметаною.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 481 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.66
- Білок
- 21 г
Інгредієнти
- 1 Zucchini≈ $3.00 за кг 250 г
- 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 3 Wheat flour 35 г
- 4 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 35 г
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 6 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 6 г
- 7 Sunflower oil 10 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Натерти кабачок на крупній тертці, посолити і залишити на 3 хвилини.
Зібрати зайву рідину, додати яйце, муку, тертий сир, подрібнений часник, зелень (петрушку або кріп) і перець.
Перемішати густе тісто, яке має триматися на ложці.
Розігріти сковороду з олією і викласти невеликі котлети.
Смажити на середньому вогні по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої корочки і щільної середини.
Поради
- Чому так
- Salt the zucchini 3 minutes before frying so it releases its juice and the batter does not get too wet. If you do not squeeze out the juice, the fritters will fall apart when flipped.
- Чим замінити
- Use processed cheese (35 g) instead of hard cheese, it will be softer, but the batter will get sticky. Use parsley (6 g) instead of dill, but the aroma will be weaker.
- Де помиляються
- The fritters will be raw inside if fried over low heat. Check doneness: the middle should be firm, not translucent.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 2 days in a closed container. Reheat in a pan for 2–3 minutes per side or in the microwave for 40 seconds.
- З чим подати
- Serve with sour cream and fresh cucumber sliced into rounds. Good as a light dinner after work or a kids' lunch.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.