Glögg (Şaraplı Glöğ)

1. 1 Dry red winepaket 750 ml ≈ $9.00 150 ml
2. 2 Oranges≈ $3.77 kg başına 40 g
3. 3 Honey 10 g
4. 4 Cinnamon tadına göre
5. 5 Cloves tadına göre
6. 6 Cardamom tadına göre
7. 7 Apples≈ $3.50 kg başına 30 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Şarabı bir tencereye dök, portakal ve elma dilimlerini, tarçını, çivi kekiğini ve kardamonu ekle.

2. Zayıf ateşte 10–12 dakika ısıtarak 70–75 °C’ye getir: buhar çıkacak ama kabarcık olmayacak. Kaynatmak aromayı ve alkolü uçurur.

3. Ocağından al, balı erit, kapatıp 5 dakika demlenmeye bırak.

4. Sıcak bardaklara süz, her birine portakal dilimi koy.