Glintewein
Ciepłe czerwone wino z pomarańczą, miodem, cynamonem i gwoździami — nigdy nie gotowane. Bożonarodzeniowy napój dla dorosłych.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 197 kcal
- Składniki
- ≈ $2.06
- Białko
- 1 g
Składniki
- 1 Dry red wineopakowanie 750 ml ≈ $9.00 150 ml
- 2 Oranges≈ $3.80 za kg 40 g
- 3 Honey 10 g
- 4 Cinnamon do smaku
- 5 Cloves do smaku
- 6 Cardamom do smaku
- 7 Apples≈ $3.50 za kg 30 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Wlej wino do garnka, dodaj plasterki pomarańczy i jabłka, cynamon, gwoździe i kardamon.
Podgrzewaj na bardzo małym ogniu przez 10–12 minut do temperatury 70–75 °C: powinien pojawić się par, ale nie pęcherzyki. Gotowanie odparuje zarówno aromat, jak i alkohol.
Zdejmij z ognia, rozpuść miód, przykryj pokrywką i pozostaw do zaparzenia przez 5 minut.
Odcedź do ciepłych kubków, do każdego dodaj plasterek pomarańczy.
Porady
- Dlaczego tak
- Keep the heat low to avoid boiling. Boiling evaporates alcohol and makes the spices bitter. Use a thermometer if unsure; 75°C is just below a rolling boil.
- Zamienniki
- Use 10g brown sugar if no honey, or swap cardamom for 0.1g allspice. Skip apples if unavailable, but add 10g grated ginger for extra warmth.
- Częste błędy
- Overheating turns the wine cloudy and sharp; check by tasting. It should smell sweet and spicy, not burnt or metallic.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Drink fresh or refrigerate for 1 day; reheat gently in a pot to 70°C. Freezing ruins texture and flavor.
- Z czym podać
- Pair with dark chocolate squares or spiced nuts for a holiday snack. Serve in small mugs at gatherings with cheese boards.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.