Глинтвейн
Қызыл шабындық апельсин, бал, қауын және қалыңдықпен — қайнатылмайды. Жасөспірімдерге арналған Рождество суықтан қорғайтын ішімдік.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 197 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.06
- Ақуыз
- 1 г
Құрамы
- 1 Dry red wineҚаптамa 750 мл ≈ $9.00 150 мл
- 2 Oranges≈ $3.77 кг үшін 40 г
- 3 Honey 10 г
- 4 Cinnamon дәміне қарай
- 5 Cloves дәміне қарай
- 6 Cardamom дәміне қарай
- 7 Apples≈ $3.50 кг үшін 30 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Шабындықты қазанға құйып, апельсин мен алманың дөңгелектері, қауын, қалыңдық және кардамонды қосыңыз.
Алшақ отта 10–12 минут 70–75 °C-қа дейін қыздырыңыз: бу қалып, бірақ қайнамайды. Қайнау аромат пен алкогольді ұшыратып жібереді.
Оттан алып, балды ерітіңіз, қазанды қақпақпен жапып 5 минут тұндырыңыз.
Қыздырылған стакандарға құйып, әрбір стаканға апельсин дөңгелегін қойыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Keep the heat low to avoid boiling—boiling evaporates alcohol and makes the spices bitter. Use a thermometer if unsure; 75°C is just below a rolling boil.
- Немен алмастыруға болады
- Use 10g brown sugar if no honey, or swap cardamom for 0.1g allspice. Skip apples if unavailable, but add 10g grated ginger for extra warmth.
- Жиі кездесетін қателер
- Overheating turns the wine cloudy and sharp; check by tasting—it should smell sweet and spicy, not burnt or metallic.
- Сақтау және жылыту
- Drink fresh or refrigerate for 1 day; reheat gently in a pot to 70°C. Freezing ruins texture and flavor.
- Немен беру
- Pair with dark chocolate squares or spiced nuts for a holiday snack. Serve in small mugs at gatherings with cheese boards.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.