Etli Bögürtlen Sandviç

1. 1 Cilantropaket 50 g ≈ $1.20 5 g
2. 2 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
3. 3 Burger bunspaket 4 adet ≈ $2.00 1 adet
4. 4 Wheat flour 15 g
5. 5 Ground pork and beefpaket 500 g ≈ $7.01 120 g
6. 6 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
7. 7 Mayonnaise 20 g
8. 8 Sunflower oil 15 ml
9. 9 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Et parçasını tuzla karıştır, yoğur ve ortası delikli, yassı bir böğürtlen şeklinde biçim ver. Unla bulamağa koy.

2. Orta-yüksek ateşte 10 ml yağda her tarafını 5–6 dakika kızarıp altın rengi alana kadar böğürtlen köftesini kızart. İçinde pembelik kalmamalı, suyu şeffaf olmalı.

3. Kalan yağda yumurtayı yoğun bir ak ve kalınlaşmış sarıya kadar (3–4 dakika) kızart, tuzla tatlandır.

4. Lahanayı ince doğrayıp kinzayı küçük parçalara kıy, karıştır.

5. Ekmeği uzun kenarından yarımına kadar kes ve 1 dakika kadar tavada hafif kavur.

6. Alt kısmına mayonez sür, köfteyi yerleştir ve deliğine yumurtayı koy.

7. Üzerine kinzalı lahana karışımını yerleştir, üst kısmına mayonez sür ve kapat.