Dolmalı Yumurta (Peynir ve Balık Yumurtası)
Yumurtanın yarısı, içi peynirli, mayonezli, dereotlu ve balık yumurtasıyla doldurulmuş. Tatlımın şekli kutlamalarda servis plakasında kalır.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 364 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.71
- Protein
- 22 g
Malzemeler
- 1 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 2 adet
- 2 Mayonnaise 15 g
- 3 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 25 g
- 4 Red caviarpaket 140 g ≈ $16.00 8 g
- 5 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 2 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Yumurtaları soğuk suda kaynatmaya başla, kaynamaya gelince 10 dakika pişir.
Yumurtaları soğuk suda soğut, kabuklarını soy ve uzunlamasına ikiye böl.
Sarımsakları çıkarıp mayonez, rende edilmiş peynir, tuz ve karabiberle yoğur.
Yumurtanın beyaz kısmını kaşık veya kesik bir poşetle peynir karışımıyla doldur.
Üzerine balık yumurtası koy ve maydanoz serpe.
İpuçları
- Neden böyle
- Boil the eggs for exactly 10 minutes so the whites stay firm and don't fall apart when cut. If you overcook them, the whites turn rubbery.
- Yerine ne koyulur
- Replace the 10 g of red caviar with 10 g of red fish pâté or 15 g of canned salmon. You can skip the mayonnaise and add 10 g of sour cream to the filling.
- Sık yapılan hatalar
- If the filling runs out of the eggs, the yolks weren't mashed enough with the cheese or the salt hasn't dissolved. Check the consistency before filling.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 2 days, covered with cling film. Reheat in the microwave for 20 seconds, covering the plate. Don't freeze.
- Yanında ne gider
- Serve with thin slices of cucumber and bread at the festive table or as a starter with champagne.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.