Uova farcite con formaggio e caviale rosso
Metà di uova ripiene di un morbido ripieno di formaggio, maionese, aneto e caviale rosso. Antipasto che mantiene la forma perfettamente su un piatto festivo.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 364 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.71
- Proteina
- 22 g
Ingredienti
- 1 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 2 pz
- 2 Mayonnaise 15 g
- 3 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 25 g
- 4 Red caviarconfezione 140 g ≈ $16.00 8 g
- 5 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 2 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Metti le uova in acqua fredda, porta a ebollizione e cuoci per 10 minuti.
Raffredda le uova in acqua fredda, sbucciale e tagliale a metà lungo il senso della lunghezza.
Togli i tuorli, schiacciali con il maionese, formaggio grattugiato, sale e pepe.
Riempi gli albumi con il composto di formaggio usando un cucchiaio o una bustina con un angolo tagliato.
Metti sopra il caviale rosso e cospargi con aneto fresco.
Consigli
- Perché così
- Boil the eggs for exactly 10 minutes so the whites stay firm and don't fall apart when cut. If you overcook them, the whites turn rubbery.
- Sostituzioni
- Replace the 10 g of red caviar with 10 g of red fish pâté or 15 g of canned salmon. You can skip the mayonnaise and add 10 g of sour cream to the filling.
- Errori comuni
- If the filling runs out of the eggs, the yolks weren't mashed enough with the cheese or the salt hasn't dissolved. Check the consistency before filling.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 2 days, covered with cling film. Reheat in the microwave for 20 seconds, covering the plate. Don't freeze.
- Servire con
- Serve with thin slices of cucumber and bread at the festive table or as a starter with champagne.
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