Œufs farcis au fromage et au caviar rouge
Demi-œufs farcis à la crème fromagère, mayonnaise, aneth et caviar rouge. Une entrée qui tient bien sa forme sur un plateau festif.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 364 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.69
- Protéine
- 22 g
Ingrédients
- 1 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 2 pcs
- 2 Mayonnaise 15 g
- 3 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 25 g
- 4 Red caviarpaquet 140 g ≈ $16.00 8 g
- 5 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 2 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Placer les œufs dans l’eau froide, porter à ébullition et cuire 10 minutes.
Refroidir les œufs dans l’eau froide, les écaler et les couper en deux dans le sens de la longueur.
Retirer les jaunes, les écraser avec de la mayonnaise, du fromage râpé, du sel et du poivre.
Garnir les blancs avec la préparation au fromage à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.
Déposer le caviar rouge par-dessus et saupoudrer d’aneth.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Вари яйца ровно 10 минут, чтобы белок оставался плотным и не рассыпался при нарезке. Если переваришь, белок станет резиновым.
- Substitutions
- Замени красную икру 10 г красной рыбной паштетом или 15 г консервированной семгой. Майонез можно убрать, добавив 10 г сметаны в начинку.
- Erreurs fréquentes
- Если начинка вытекает из яиц, значит, желтки недостаточно размяты с сыром или соль не растворилась. Проверяй консистенцию до наполнения.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв пленкой. Разогревай в микроволновке 20 секунд, прикрыв тарелку. Не замораживай.
- Servir avec
- Подавай с тонкими ломтиками огурца и хлебом на праздничном столе или в качестве закуски к шампанскому.
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