チーズとイクラの卵焼き
柔らかなチーズの詰め物とマヨネーズ、パセリ、そして赤いイクラで飾った半割りの卵。祝いの席でも形が崩れにくく、見栄えのする前菜です。
- 所要時間
- 20 分
- 1人分
- 364 kcal
- 材料
- ≈ $1.69
- タンパク質
- 22 g
材料
- 1 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 2 個
- 2 Mayonnaise 15 g
- 3 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.64 25 g
- 4 Red caviarパック 140 g ≈ $16.00 8 g
- 5 Dillパック 50 g ≈ $1.80 2 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
卵を冷水に入れ、沸騰させ10分間茹でる。
卵を冷水で冷まし、殻をむいて半分に割る。
黄身を取り出し、マヨネーズ、すりおろしたチーズ、塩、コショウとともにすり潰す。
卵白にチーズの詰め物をスプーンまたは切り込みを入れたビニール袋で詰める。
上から赤いイクラをのせ、パセリをふりかける。
コツ
- なぜこうするのか
- Вари яйца ровно 10 минут, чтобы белок оставался плотным и не рассыпался при нарезке. Если переваришь, белок станет резиновым.
- 代用できる材料
- Замени красную икру 10 г красной рыбной паштетом или 15 г консервированной семгой. Майонез можно убрать, добавив 10 г сметаны в начинку.
- よくある失敗
- Если начинка вытекает из яиц, значит, желтки недостаточно размяты с сыром или соль не растворилась. Проверяй консистенцию до наполнения.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв пленкой. Разогревай в микроволновке 20 секунд, прикрыв тарелку. Не замораживай.
- 合わせるもの
- Подавай с тонкими ломтиками огурца и хлебом на праздничном столе или в качестве закуски к шампанскому.
コメント 0
ログイン コメントを残すには
まだコメントはありません。