Ovos recheados com queijo e caviar
Metades de ovos com recheio cremoso de queijo, maionese, ceviche e caviar vermelho. Apresentação elegante para festas e eventos.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 364 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.71
- Proteína
- 22 g
Ingredientes
- 1 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
- 2 Mayonnaise 15 g
- 3 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 25 g
- 4 Red caviarpacote 140 g ≈ $16.00 8 g
- 5 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 2 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Coloque os ovos em água fria, leve ao fogo até ferver e cozinhe por 10 minutos.
Resfrie os ovos em água gelada, descasque e corte ao meio no sentido do comprimento.
Retire as gemas, amasse-as com maionese, queijo ralado, sal e pimenta.
Recheie as claras com a massa de queijo usando uma colher ou saco de confeitar com ponta cortada.
Coloque caviar vermelho por cima e polvilhe com ceviche.
Dicas
- Porquê assim
- Boil the eggs for exactly 10 minutes so the whites stay firm and don't fall apart when cut. If you overcook them, the whites turn rubbery.
- Substituições
- Replace the 10 g of red caviar with 10 g of red fish pâté or 15 g of canned salmon. You can skip the mayonnaise and add 10 g of sour cream to the filling.
- Erros comuns
- If the filling runs out of the eggs, the yolks weren't mashed enough with the cheese or the salt hasn't dissolved. Check the consistency before filling.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 2 days, covered with cling film. Reheat in the microwave for 20 seconds, covering the plate. Don't freeze.
- Servir com
- Serve with thin slices of cucumber and bread at the festive table or as a starter with champagne.
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