Gevulde eieren met kaas en roe
Helften van gekookte eieren gevuld met een zachte kaasvulling, mayonaise, peterselie en rode kaviaar. Een perfecte hapje dat mooi op een feesttafel blijft zitten.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 364 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.71
- Eiwit
- 22 g
Ingrediënten
- 1 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 2 stuks
- 2 Mayonnaise 15 g
- 3 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 25 g
- 4 Red caviarverpakking 140 g ≈ $16.00 8 g
- 5 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 2 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Leg de eieren in koud water, breng aan de kook en laat ze 10 minuten koken.
Koel de eieren af in koud water, pel ze en snijd ze doormidden.
Haal de dooiers eruit, stamp ze met mayonaise, geraspte kaas, zout en peper.
Vul de eierhelften met de kaasmassa met een lepel of uit een zak met een afgeknipt hoekje.
Leg bovenop rode kaviaar en bestrooi met peterselie.
Tips
- Waarom zo
- Boil the eggs for exactly 10 minutes so the whites stay firm and don't fall apart when cut. If you overcook them, the whites turn rubbery.
- Vervangingen
- Replace the 10 g of red caviar with 10 g of red fish pâté or 15 g of canned salmon. You can skip the mayonnaise and add 10 g of sour cream to the filling.
- Veelgemaakte fouten
- If the filling runs out of the eggs, the yolks weren't mashed enough with the cheese or the salt hasn't dissolved. Check the consistency before filling.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 2 days, covered with cling film. Reheat in the microwave for 20 seconds, covering the plate. Don't freeze.
- Serveer met
- Serve with thin slices of cucumber and bread at the festive table or as a starter with champagne.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.