Sýrově a ikrově plněná vařená vejce
Poloviny vařených vajec s jemnou sýrovou náplní, majonézou, koprem a červenou ikrou. Vhodná předkrmová pochoutka, která si udrží tvar na svátečním talíři.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 364 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.71
- Bílkovina
- 22 g
Ingredience
- 1 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 2 ks
- 2 Mayonnaise 15 g
- 3 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 25 g
- 4 Red caviarbalení 140 g ≈ $16.00 8 g
- 5 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 2 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vložte vejce do studené vody, přiveďte k varu a vařte 10 minut.
Vychladněte vejce ve studené vodě, oloupejte a rozřežte podélně na poloviny.
Vyjměte žloutky, rozmačkejte je s majonézou, nastrouhaným sýrem, solí a pepřem.
Naplňte bílkoviny sýrovou hmotou lžičkou nebo z sáčku s odříznutým rohem.
Nahoře položte červenou ikru a posypte koprem.
Tipy
- Proč takto
- Boil the eggs for exactly 10 minutes so the whites stay firm and don't fall apart when cut. If you overcook them, the whites turn rubbery.
- Náhrady
- Replace the 10 g of red caviar with 10 g of red fish pâté or 15 g of canned salmon. You can skip the mayonnaise and add 10 g of sour cream to the filling.
- Časté chyby
- If the filling runs out of the eggs, the yolks weren't mashed enough with the cheese or the salt hasn't dissolved. Check the consistency before filling.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days, covered with cling film. Reheat in the microwave for 20 seconds, covering the plate. Don't freeze.
- S čím podávat
- Serve with thin slices of cucumber and bread at the festive table or as a starter with champagne.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.