芝士鱼子酱炸鸡蛋
半个煮鸡蛋内填满柔软的芝士馅料，搭配蛋黄酱、莳萝和红鱼子酱。这种开胃菜在节日盘子上保持形状完美。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 364 kcal
- 材料
- ≈ $1.69
- 蛋白质
- 22 g
材料
- 1 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 2 个
- 2 Mayonnaise 15 克
- 3 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.64 25 克
- 4 Red caviar包装 140 克 约等于 $16.00 8 克
- 5 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 2 克
- 6 Salt 1 克
- 7 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡蛋放入冷水中，加热至沸，煮10分钟。
用冷水冷却鸡蛋，剥壳后沿中间纵向切成两半。
取出蛋黄，用叉子捣碎后与蛋黄酱、磨碎的芝士、盐和胡椒混合。
用勺子或挤袋将芝士馅料填入蛋白部分。
上面放红鱼子酱，撒上欧芹。
小贴士
- 为什么这样做
- Вари яйца ровно 10 минут, чтобы белок оставался плотным и не рассыпался при нарезке. Если переваришь, белок станет резиновым.
- 可替换食材
- Замени красную икру 10 г красной рыбной паштетом или 15 г консервированной семгой. Майонез можно убрать, добавив 10 г сметаны в начинку.
- 常见错误
- Если начинка вытекает из яиц, значит, желтки недостаточно размяты с сыром или соль не растворилась. Проверяй консистенцию до наполнения.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв пленкой. Разогревай в микроволновке 20 секунд, прикрыв тарелку. Не замораживай.
- 搭配建议
- Подавай с тонкими ломтиками огурца и хлебом на праздничном столе или в качестве закуски к шампанскому.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。