ノンベイクマンダリンチーズケーキ

Name: ノンベイク マンダリンチーズケーキ
Total time: 390 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Oat cookies — 20 g; Butter — 10 g; Cream cheese — 45 g; Heavy cream 33% — 25 ml; Sugar — 15 g; Gelatin — 2 g; Mandarins — 35 g; Orange juice — 25 ml

オートミールクッキーのベースに、柔らかなクリーム層とマンダリンのゼリーが特徴的な冷製チーズケーキ。事前に作っておけば、パーティーにもぴったりです。

所要時間: 6 時 30 分
1人分: 453 kcal
材料: ≈ $1.27
タンパク質: 7 g

肉なし甘い調理不要

材料

1 Oat cookiesパック 300 g ≈ $3.00 20 g
2 Butterパック 180 g ≈ $1.60 10 g
3 Cream cheeseパック 140 g ≈ $1.80 45 g
4 Heavy cream 33%パック 250 ml ≈ $2.20 25 ml
5 Sugar 15 g
6 Gelatin 2 g
7 Mandarins≈ $3.00 / kg 35 g
8 Orange juiceパック 1 l ≈ $3.00 25 ml

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

オートミールクッキーを細かく砕き、溶かしたバターと混ぜて型にしっかりと押し固める。
ゼラチンの半分を冷水に10分間浸し、弱火で溶かす（沸騰させない）。
クリームチーズ、生クリーム、砂糖を滑らかになるまで混ぜ、溶かしたゼラチンを加え均一にする。
クリームをベースの上に広げ、冷蔵庫に2時間置いて固まるまで待つ。
マンダリンを皮ごと切り、一部の切り分けを上に飾る。残りのゼラチンをオレンジジュースで溶かし、均一になるまで温め、温かい状態まで冷ます。
マンダリンにゼリーを注ぎ、さらに4時間冷蔵庫で固まるまで待つ。

コツ

なぜこうするのか: Желатин прогревают на слабом огне, чтобы он растворился равномерно и не потерял связующие свойства от кипения. Перегрев делает его хрупким и непригодным для желе.
代用できる材料: Замени овсяное печенье на «Мария» (20 шт.) — будет хрустяще, но слой получится тоньше. Вместо апельсинового сока используй мандариновый (25 мл), но желе будет менее насыщенным.
よくある失敗: Если крем не застывает за 2 часа, значит, желатин не растворился полностью или его слишком мало. Проверяй, чтобы смесь была однородной и без комков.
保存と温め直し: Храни в холодильнике до 3 дней. Разрезай и подавай сразу, не разогревай. Не замораживай — желе станет водянистым.
合わせるもの: Подавай на день рождения с чаем или кофе, когда гостям нужна легкая сладкая пауза между основными блюдами.