Мандариновый чизкейк без выпечки

1. 1 Печенье овсяноеупаковка 300 г ≈ $3.00 20 г
2. 2 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 10 г
3. 3 Сыр творожныйупаковка 140 г ≈ $1.80 45 г
4. 4 Сливки 33%упаковка 250 мл ≈ $2.20 25 мл
5. 5 Сахар 15 г
6. 6 Желатин 2 г
7. 7 Мандарины≈ $3.00 за кг 35 г
8. 8 Сок апельсиновыйупаковка 1 л ≈ $3.00 25 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Раскрошить овсяное печенье¹, смешать с растопленным маслом² и плотно утрамбовать в форму.

2. Замочить половину желатина в холодной воде на 10 минут, затем прогреть на слабом огне до растворения, не кипятить.

3. Взбить творожный сыр³ со сливками⁴ и сахаром до гладкости, влить растворённый желатин и перемешать.

4. Выложить крем на основу, разровнять и убрать в холодильник на 2 часа, чтобы слой схватился.

5. Очистить мандарины⁷, часть долек разложить сверху. Оставшийся желатин растворить в апельсиновом соке⁸, прогреть до однородности и остудить до тёплого состояния.

6. Залить мандарины⁷ желе и убрать чизкейк в холодильник ещё на 4 часа до плотной нарезки.