Cheesecake de Laranja sem Forno

1. 1 Oat cookiespacote 300 g ≈ $3.00 20 g
2. 2 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 10 g
3. 3 Cream cheesepacote 140 g ≈ $1.80 45 g
4. 4 Heavy cream 33%pacote 250 ml ≈ $2.20 25 ml
5. 5 Sugar 15 g
6. 6 Gelatin 2 g
7. 7 Mandarins≈ $3.00 por kg 35 g
8. 8 Orange juicepacote 1 l ≈ $3.00 25 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Triturar os biscoitos de aveia, misturar com manteiga derretida e prensar bem no fundo de uma forma.

2. Deixar metade da gelatina de molho em água fria por 10 minutos, depois aquecer em fogo baixo até dissolver, sem ferver.

3. Bater o queijo cremoso com creme de leite e açúcar até ficar liso, adicionar a gelatina dissolvida e misturar.

4. Colocar a massa sobre a base, alisar e levar à geladeira por 2 horas para firmar.

5. Descascar as laranjas, dispor algumas rodelas por cima. Dissolver o restante da gelatina no suco de laranja, aquecer até ficar homogêneo e deixar esfriar até ficar morno.

6. Regar as laranjas com a geléia e voltar ao refrigerador por mais 4 horas até ficar firme para cortar.