Чизкейк з мандаринами без випічки

1. 1 Oat cookiesупаковка 300 г ≈ $3.00 20 г
2. 2 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 10 г
3. 3 Cream cheeseупаковка 140 г ≈ $1.80 45 г
4. 4 Heavy cream 33%упаковка 250 мл ≈ $2.20 25 мл
5. 5 Sugar 15 г
6. 6 Gelatin 2 г
7. 7 Mandarins≈ $3.00 за кг 35 г
8. 8 Orange juiceупаковка 1 л ≈ $3.00 25 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Зруйнувати овсяне печиво руками, змішати з розтопленим маслом і щільно утрамбувати у форму.

2. Замочити половину желатину у холодній воді на 10 хвилин, потім нагріти на слабкому вогні до розчинення, не доводячи до кипіння.

3. Збити сирний творог зі сметаною та цукром до однорідності, влити розчинений желатин і перемішати.

4. Викласти крем на основу, розрівняти і поставити у холодильник на 2 години, щоб шар застиг.

5. Очистити мандарини, частину долек розкласти зверху. Решту желатину розчинити в соку з мандаринів, нагріти до однорідності і охолодити до теплого стану.

6. Залити мандарини желе і поставити чизкейк у холодильник ще на 4 години, щоб він добре застиг і його можна було різати.