No-bake chocomelktaart met mandarijngelei
Een koude chocomelktaart op basis van havermoutkoekjes met een zacht boterlaagje en een mandarijngelei. Ideaal voor feestjes, omdat hij van tevoren kan worden gemaakt.
- Bereidingstijd
- 6 u 30 min
- Portie
- 453 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.27
- Eiwit
- 7 g
Ingrediënten
- 1 Oat cookiesverpakking 300 g ≈ $3.00 20 g
- 2 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 10 g
- 3 Cream cheeseverpakking 140 g ≈ $1.80 45 g
- 4 Heavy cream 33%verpakking 250 ml ≈ $2.20 25 ml
- 5 Sugar 15 g
- 6 Gelatin 2 g
- 7 Mandarins≈ $3.00 per kg 35 g
- 8 Orange juiceverpakking 1 l ≈ $3.00 25 ml
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Kruim havermoutkoekjes fijn, meng met gesmolten boter en druk stevig aan in een vorm.
Weef de helft van het gelatine in koud water 10 minuten, verwarm dan zachtjes tot het is opgelost, maar niet koken.
Kluts roomkaas, slagroom en suiker glad, voeg het opgeloste gelatine toe en roer goed door.
Leg de crème op de basis, gladstrijken en zet 2 uur in de koelkast om te laten stollen.
Schil de mandarijnen7, leg een deel van de schijfjes bovenop. Los de rest van het gelatine op in sinaasappelsap, verwarm tot het glad is en koel af tot lauw.
Giet het gelei over de mandarijnen7 en zet de taart nog eens 4 uur in de koelkast tot hij stevig genoeg is om te snijden.
Tips
- Waarom zo
- Warm the gelatin over low heat so it dissolves evenly and doesn't lose its setting power from boiling. Overheating makes it brittle and useless for the jelly.
- Vervangingen
- Use Maria biscuits (20 pcs) instead of oat cookies. They're crunchy, but the layer will be thinner. Use mandarin juice (25 ml) instead of orange juice, but the jelly will be less rich.
- Veelgemaakte fouten
- If the cream doesn't set within 2 hours, the gelatin hasn't fully dissolved or there's too little of it. Make sure the mixture is smooth and lump-free.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for up to 3 days. Cut and serve right away, don't warm. Don't freeze: the jelly will turn watery.
- Serveer met
- Serve at a birthday with tea or coffee, when guests want a light sweet pause between the main dishes.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.