Havuç Balığı Karaciğeri ve Yumurta Salatası
Havuç balığı karaciğeri, yumurta, patates, turşu ve yeşil soğanla yapılan bir salata. Salatanın sosu konserve balık yağı ile hazırlanır, mayonez kullanılmaz.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 384 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.89
- Protein
- 7 g
Malzemeler
- 1 Cod liverpaket 120 g ≈ $6.00 45 g
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
- 3 Potatoes≈ $2.19 kg başına 80 g
- 4 Pickled cucumberspaket 680 g ≈ $3.20 35 g
- 5 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 8 g
- 6 Ground black pepper 1 g
- 7 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Patatesi kabuklu olarak 20–25 dakika yumuşayana kadar kaynat, soğut ve kabuğunu soy.
Yumurtayı 9–10 dakika sert kaynat, soğut ve soy.
Konserveden havuç balığı karaciğerini al, sos için 1–2 çay kaşığı yağı ayır.
Patatesi, yumurtayı ve turşuyu küçük küpçük doğrayın, yeşil soğanı ince ince doğrayın.
Ürünleri konserve balık yağı, tuz ve biber ile dikkatlice karıştır, karaciğer parçalarının görünür kalmasını sağla.
Soğuk veya oda sıcaklığında servis et.
İpuçları
- Neden böyle
- Boil the potatoes in their skins so the cubes keep their shape and don't turn soft when cut. Leave the cod liver in its oil to keep it juicy and flavorful.
- Yerine ne koyulur
- Swap the salted cucumbers for pickled ones (35 g) if you have no salted ones. Use dill (8 g) instead of green onion for a brighter taste.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooked potatoes turn sticky and fall apart when cut. Check with a fork: it should go in easily without mashing the potato.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 2 days. Stir before serving and add a little oil from the jar to bring back the juiciness. Don't freeze.
- Yanında ne gider
- Serve with dark bread and kvass at a family dinner, or as a snack with beer at a party.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.