Sałatka z wątroby dorsza i jajkiem
Sałatka z wątroby dorsza, jajkiem, ziemniakami, kiszoną ogórkiem i szczypiorkiem. Dressing przygotowuje się z oleju z puszki, bez majonezu.
- Czas gotowania
- 15 min
- Porcja
- 384 kcal
- Składniki
- ≈ $2.89
- Białko
- 7 g
Składniki
- 1 Cod liveropakowanie 120 g ≈ $6.00 45 g
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,5 szt.
- 3 Potatoes≈ $2.19 za kg 80 g
- 4 Pickled cucumbersopakowanie 680 g ≈ $3.20 35 g
- 5 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 8 g
- 6 Ground black pepper 1 g
- 7 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ugotuj ziemniaki w mundurkach 20–25 minut do miękkości, ostudź i obierz.
Ugotuj jajko na twardo 9–10 minut, ostudź i obierz.
Wyjmij wątrobę dorsza z puszki, odstaw 1–2 łyżeczki oleju na sos.
Pokrój ziemniaki, jajko i kiszoną ogórkę w drobną kostkę, szczypiorek posiekaj bardzo drobno.
Delikatnie wymieszaj składniki z olejem z puszki, solą i pieprzem, pozostawiając widoczne kawałki wątroby.
Podawaj schłodzoną lub w temperaturze pokojowej.
Porady
- Dlaczego tak
- Boil the potatoes in their skins so the cubes keep their shape and don't turn soft when cut. Leave the cod liver in its oil to keep it juicy and flavorful.
- Zamienniki
- Swap the salted cucumbers for pickled ones (35 g) if you have no salted ones. Use dill (8 g) instead of green onion for a brighter taste.
- Częste błędy
- Overcooked potatoes turn sticky and fall apart when cut. Check with a fork: it should go in easily without mashing the potato.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days. Stir before serving and add a little oil from the jar to bring back the juiciness. Don't freeze.
- Z czym podać
- Serve with dark bread and kvass at a family dinner, or as a snack with beer at a party.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.