鳕鱼肝酱沙拉
用鳕鱼肝、鸡蛋、土豆、泡菜黄瓜和葱花拌成的沙拉。调味油直接取自罐头，不加蛋黄酱。
- 烹饪时间
- 15 分钟
- 份量
- 384 kcal
- 材料
- ≈ $2.89
- 蛋白质
- 7 g
材料
- 1 Cod liver包装 120 克 约等于 $6.00 45 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.5 个
- 3 Potatoes≈ $2.15 每千克 80 克
- 4 Pickled cucumbers包装 680 克 约等于 $3.20 35 克
- 5 Green onions包装 50 克 约等于 $1.30 8 克
- 6 Ground black pepper 1 克
- 7 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
土豆带皮煮20–25分钟至软烂，冷却后剥皮。
鸡蛋煮9–10分钟至全熟，冷却后剥壳。
取鳕鱼肝罐头，留下1–2茶匙油作调味料。
将土豆、鸡蛋和泡菜黄瓜切成小方丁，葱花切细。
将所有食材与鳕鱼肝罐头油、盐和胡椒轻轻拌匀，保持鳕鱼肝块明显可见。
凉拌或室温食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Картофель отваривают в кожуре, чтобы сохранить форму кубиков и избежать размягчения при нарезке. Печень трески оставляют в масле, чтобы сохранить сочность и вкус.
- 可替换食材
- Замени огурцы солёные на маринованные (35 г), если нет солёных. Вместо зелёного лука используй укроп (8 г) для более яркого вкуса.
- 常见错误
- Если картофель переварен, он будет клейким и развалится при нарезке. Проверяй готовность вилкой: она должна входить легко, но не разминать картофель.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня. Перед подачей перемешай и добавь немного масла из банки, чтобы восстановить сочность. Не замораживай.
- 搭配建议
- Подавай к салату с чёрным хлебом и квасом на семейном ужине или как закуску к пиву на празднике.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。