Insalata di fegato di merluzzo e uovo
Insalata con fegato di merluzzo, uovo, patate, cetriolo sottaceto e cipollotto verde. La salsa è fatta con l'olio della scatola, senza maionese.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 384 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.89
- Proteina
- 7 g
Ingredienti
- 1 Cod liverconfezione 120 g ≈ $6.00 45 g
- 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
- 3 Potatoes≈ $2.15 per kg 80 g
- 4 Pickled cucumbersconfezione 680 g ≈ $3.20 35 g
- 5 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 8 g
- 6 Ground black pepper 1 g
- 7 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Cuocere le patate con la buccia 20–25 minuti fino a quando sono morbide, raffreddare e sbucciare.
Cuocere l'uovo a fuoco vivo 9–10 minuti, raffreddare e sbucciare.
Togliere il fegato di merluzzo dalla scatola, tenendo 1–2 cucchiaini di olio per la salsa.
Tagliare le patate, l'uovo e il cetriolo sottaceto a cubetti piccoli, affettare finemente il cipollotto verde.
Mescolare delicatamente gli ingredienti con l'olio della scatola, sale e pepe, lasciando visibili i pezzi di fegato.
Servire freddo o a temperatura ambiente.
Consigli
- Perché così
- Картофель отваривают в кожуре, чтобы сохранить форму кубиков и избежать размягчения при нарезке. Печень трески оставляют в масле, чтобы сохранить сочность и вкус.
- Sostituzioni
- Замени огурцы солёные на маринованные (35 г), если нет солёных. Вместо зелёного лука используй укроп (8 г) для более яркого вкуса.
- Errori comuni
- Если картофель переварен, он будет клейким и развалится при нарезке. Проверяй готовность вилкой: она должна входить легко, но не разминать картофель.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 2 дня. Перед подачей перемешай и добавь немного масла из банки, чтобы восстановить сочность. Не замораживай.
- Servire con
- Подавай к салату с чёрным хлебом и квасом на семейном ужине или как закуску к пиву на празднике.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.