Haringlever salade met ei
Een salade met haringlever, hardgekookt ei, aardappelen, augurken en snijbieslook. De dressing bestaat uit het olie uit het blik, zonder mayonaise.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 384 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.89
- Eiwit
- 7 g
Ingrediënten
- 1 Cod liververpakking 120 g ≈ $6.00 45 g
- 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,5 stuks
- 3 Potatoes≈ $2.15 per kg 80 g
- 4 Pickled cucumbersverpakking 680 g ≈ $3.20 35 g
- 5 Green onionsverpakking 50 g ≈ $1.30 8 g
- 6 Ground black pepper 1 g
- 7 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Kook de aardappelen met schil 20–25 minuten gaar, laat afkoelen en pel ze.
Kook het ei 9–10 minuten hard, laat afkoelen en pel het.
Haal de haringlever uit het blik en houd 1–2 theelepels olie over voor de dressing.
Snijd de aardappelen, het ei en de augurk in kleine blokjes, en snijd de snijbieslook fijn.
Meng voorzichtig de ingrediënten met de olie uit het blik, zout en peper, zodat de stukjes lever nog zichtbaar blijven.
Serveer de salade koud of op kamertemperatuur.
Tips
- Waarom zo
- Картофель отваривают в кожуре, чтобы сохранить форму кубиков и избежать размягчения при нарезке. Печень трески оставляют в масле, чтобы сохранить сочность и вкус.
- Vervangingen
- Замени огурцы солёные на маринованные (35 г), если нет солёных. Вместо зелёного лука используй укроп (8 г) для более яркого вкуса.
- Veelgemaakte fouten
- Если картофель переварен, он будет клейким и развалится при нарезке. Проверяй готовность вилкой: она должна входить легко, но не разминать картофель.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 2 дня. Перед подачей перемешай и добавь немного масла из банки, чтобы восстановить сочность. Не замораживай.
- Serveer met
- Подавай к салату с чёрным хлебом и квасом на семейном ужине или как закуску к пиву на празднике.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.