Салат з печінкою трески та яйцем
Салат з печінкою трески, яйцем, картоплею, соленим огірком та зеленою цибулею. Заправка готується з олії з банки, без майонезу.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 384 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.89
- Білок
- 7 г
Інгредієнти
- 1 Cod liverупаковка 120 г ≈ $6.00 45 г
- 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 3 Potatoes≈ $2.19 за кг 80 г
- 4 Pickled cucumbersупаковка 680 г ≈ $3.20 35 г
- 5 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 8 г
- 6 Ground black pepper 1 г
- 7 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Картоплю відварити в мундирі 20–25 хвилин до м'якості, охолодити та очистити.
Яйце зварити вкруту 9–10 хвилин, охолодити та очистити.
Печінку трески витягти з банки, залишивши 1–2 чайні ложки олії для заправки.
Нарізати картоплю, яйце та солений огірок дрібним кубиком, зелену цибулю тонко нашинкувати.
Обережно змішати інгредієнти з олією з банки, сіллю та перцем, залишаючи шматочки печінки помітними.
Подавати охолодженим або кімнатної температури.
Поради
- Чому так
- Boil the potatoes in their skins so the cubes keep their shape and don't turn soft when cut. Leave the cod liver in its oil to keep it juicy and flavorful.
- Чим замінити
- Swap the salted cucumbers for pickled ones (35 g) if you have no salted ones. Use dill (8 g) instead of green onion for a brighter taste.
- Де помиляються
- Overcooked potatoes turn sticky and fall apart when cut. Check with a fork: it should go in easily without mashing the potato.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 2 days. Stir before serving and add a little oil from the jar to bring back the juiciness. Don't freeze.
- З чим подати
- Serve with dark bread and kvass at a family dinner, or as a snack with beer at a party.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.