Салат з печінкою трески та яйцем
Салат з печінкою трески, яйцем, картоплею, соленим огірком та зеленою цибулею. Заправка готується з олії з банки, без майонезу.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 384 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.89
- Білок
- 7 г
Інгредієнти
- 1 Cod liverупаковка 120 г ≈ $6.00 45 г
- 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 3 Potatoes≈ $2.15 за кг 80 г
- 4 Pickled cucumbersупаковка 680 г ≈ $3.20 35 г
- 5 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 8 г
- 6 Ground black pepper 1 г
- 7 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Картоплю відварити в мундирі 20–25 хвилин до м'якості, охолодити та очистити.
Яйце зварити вкруту 9–10 хвилин, охолодити та очистити.
Печінку трески витягти з банки, залишивши 1–2 чайні ложки олії для заправки.
Нарізати картоплю, яйце та солений огірок дрібним кубиком, зелену цибулю тонко нашинкувати.
Обережно змішати інгредієнти з олією з банки, сіллю та перцем, залишаючи шматочки печінки помітними.
Подавати охолодженим або кімнатної температури.
Поради
- Чому так
- Картофель отваривают в кожуре, чтобы сохранить форму кубиков и избежать размягчения при нарезке. Печень трески оставляют в масле, чтобы сохранить сочность и вкус.
- Чим замінити
- Замени огурцы солёные на маринованные (35 г), если нет солёных. Вместо зелёного лука используй укроп (8 г) для более яркого вкуса.
- Де помиляються
- Если картофель переварен, он будет клейким и развалится при нарезке. Проверяй готовность вилкой: она должна входить легко, но не разминать картофель.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 2 дня. Перед подачей перемешай и добавь немного масла из банки, чтобы восстановить сочность. Не замораживай.
- З чим подати
- Подавай к салату с чёрным хлебом и квасом на семейном ужине или как закуску к пиву на празднике.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.