Треска балынының бауыр салатымен және жұмыртқа
Треска балынының бауыр салатымен, жұмыртқамен, картошкамен, тұздалған қызанақ пен жасыл шаулымен жасалған салат. Салатқа майонезсіз, консервіден шыққан маймен салқындатылады.
- Уақыты
- 15 мин
- Порция
- 384 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.89
- Ақуыз
- 7 г
Құрамы
- 1 Cod liverҚаптамa 120 г ≈ $6.00 45 г
- 2 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 3 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 80 г
- 4 Pickled cucumbersҚаптамa 680 г ≈ $3.20 35 г
- 5 Green onionsҚаптамa 50 г ≈ $1.30 8 г
- 6 Ground black pepper 1 г
- 7 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Картошканы қабығымен 20–25 минутқа қайнатып, суытып, қабығын алып тастаңыз.
Жұмыртқаны 9–10 минутқа қатты қайнатып, суытып, қабығын алып тастаңыз.
Треска балынының бауырын банкадан шығарып, салатқа май салу үшін 1–2 шақырмақ майды қалдырыңыз.
Картошканы, жұмыртқаны және тұздалған қызанақты ұсақ бөлшекке кесіңіз, жасыл шаулыны жұқа таспаларға жіңішкеге тіліңіз.
Банкадан шыққан маймен, тұзбен және бидайымен салқындатылған тағамдарды салқындатып, бауыр бөлшектері көрінетіндей араластырыңыз.
Салаты суытылған немесе одақ температурасында қыздырылмай беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Boil the potatoes in their skins so the cubes keep their shape and don't turn soft when cut. Leave the cod liver in its oil to keep it juicy and flavorful.
- Немен алмастыруға болады
- Swap the salted cucumbers for pickled ones (35 g) if you have no salted ones. Use dill (8 g) instead of green onion for a brighter taste.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooked potatoes turn sticky and fall apart when cut. Check with a fork: it should go in easily without mashing the potato.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 2 days. Stir before serving and add a little oil from the jar to bring back the juiciness. Don't freeze.
- Немен беру
- Serve with dark bread and kvass at a family dinner, or as a snack with beer at a party.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.