Салат с печенью трески и яйцом
Салат с печенью трески, яйцом, картофелем, солёным огурцом и зелёным луком. Заправка получается из масла из банки, без майонеза.
- Готовить
- 15 мин
- Порция
- 384 ккал
- Продукты
- ≈ $2.89
- Белок
- 7 г
Продукты
- 1 Печень трескиупаковка 120 г ≈ $6.00 45 г
- 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 3 Картофель≈ $2.15 за кг 80 г
- 4 Огурцы солёныеупаковка 680 г ≈ $3.20 35 г
- 5 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 8 г
- 6 Перец чёрный молотый 1 г
- 7 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Картофель3 отварить в кожуре 20–25 минут до мягкости, остудить и очистить.
Яйцо2 сварить вкрутую 9–10 минут, охладить и очистить.
Печень1 трески вынуть из банки, оставить 1–2 чайные ложки масла для заправки.
Нарезать картофель3, яйцо2 и солёный огурец4 мелким кубиком, зелёный лук5 тонко нашинковать.
Аккуратно смешать продукты с маслом из банки, солью и перцем, оставляя кусочки печени1 заметными.
Подать охлаждённым или комнатной температуры.
Советы
- Почему так
- Картофель отваривают в кожуре, чтобы сохранить форму кубиков и избежать размягчения при нарезке. Печень трески оставляют в масле, чтобы сохранить сочность и вкус.
- Чем заменить
- Замени огурцы солёные на маринованные (35 г), если нет солёных. Вместо зелёного лука используй укроп (8 г) для более яркого вкуса.
- Где ошибаются
- Если картофель переварен, он будет клейким и развалится при нарезке. Проверяй готовность вилкой: она должна входить легко, но не разминать картофель.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня. Перед подачей перемешай и добавь немного масла из банки, чтобы восстановить сочность. Не замораживай.
- С чем подать
- Подавай к салату с чёрным хлебом и квасом на семейном ужине или как закуску к пиву на празднике.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.