Tortitas de calabacín y zanahoria

1. 1 Zucchini≈ $3.00 por kg 100 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 por kg 18 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
4. 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
5. 5 Wheat flour 40 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Ralla el calabacín y la zanahoria en un rallo grueso, y el ajo en uno fino.

2. Sazona las verduras con sal, déjalas reposar 5 minutos y escurre el exceso de líquido.

3. Añade el huevo, pimienta y el ajo, y mezcla bien.

4. Incorpora la harina y remueve hasta obtener una masa homogénea y espesa.

5. Calienta aceite en una sartén y forma las tortitas con una cuchara.

6. Fríe a fuego fuerte 2 minutos hasta que queden doradas, baja el fuego y cocina 3–4 minutos más hasta que estén hechas por dentro.